摘要：
鱼香肉丝英文介绍一、Ingredients原料* 150 g Pork, shredded* 150克 肉丝* 30 g Black fungus , soaked1.____... 鱼香肉丝英文介绍
一、Ingredients原料* 150 g Pork, shredded* 150克 肉丝* 30 g Black fungus , soaked1._________________________* 20 g Bell pepper , shredded* 20克 青椒丝* 30 g Carrot, shredded* 30克 胡萝卜丝* 2 tbsp Salad oil* 2大勺 沙拉油* 1 stalk Green onion, shredded* 1支 青葱* 2 cloves Garlic * 2瓣 蒜* 10 g Pickled chilli 2.___________________* 10 g Ginger * 10克 姜Marinade:腌料：* 1/4 tsp Chicken powder* 1/4小勺 鸡精* 1/2 tsp Cornstarch* 1/2小勺 玉米淀粉* 1/3 tsp Salad oil * 1/3小勺 沙拉油Sauce:酱汁：* 1 tsp Salt* 1小勺 食盐* 1/2 tsp Chicken powder* 1/2小勺 鸡精* 1 tsp Sugar* 1小勺 白砂糖* 1 tsp Vinegar* 1小勺 陈醋* 1 tsp Light soya sauce* 1小勺 生抽* 1 tbsp Starchy solution3._______________________二、Method做法1. Mix the pork shreds with the marinade and let stand for about 15 minutes. Mix the sauce ingredients in a small bowl and set aside.1. 肉丝加入腌料静置15分钟。把酱汁原料混合备用。2. Soak the black fungus and shred thinly. Finely chop ginger, onion and pickled chilli.2. 木耳用清水泡好后切成丝。姜蒜和泡辣椒剁成末。3. Heat up a skillet with oil, adding pork. Stir until almost cooked. Add in chopped ginger, onion and pickled chilli until fragrant. Add in black fungus, bell pepper and carrots. Pour in the prepared sauce. Stir until well-combined and dish off.3. 炒锅中放适量油把肉丝炒至快熟，加入姜蒜末和泡椒末炒香。随放木耳，青椒丝和胡萝卜丝大火翻炒。倒入备好的酱汁，翻炒均匀后即可盛盘。
鱼香肉丝(英文名：Stir-fried Pork Strips in Fish Sauce)是一道特色传统名菜，以鱼香调味而得名，属川菜。相传灵感来自老菜泡椒肉丝，民国年间由四川籍厨师创制而成。下面我为大家分享鱼香肉丝的菜谱的做法。
材料
主料：大腱子肉1块
配料：茭白、黑木耳、青椒、红椒
调料：郫县豆瓣辣酱1汤勺、泡椒少许、香葱2根、生姜2、3片、蒜瓣3个、食盐1/2茶勺、料酒1汤勺、生抽2汤勺、白糖1/2汤勺、醋1/2汤勺、玉米淀粉1.5汤勺、水淀粉适量、鸡精适量
做法
1、锅中烧热适量油，油6成热时下入肉丝炒散至变色立刻关火捞出(用筷子轻轻拨散肉丝，这样肉丝很完整，不会断不会碎)。
2、锅中余油烧热，下入切好的姜末、蒜末、葱白末煸出香味。
3、下入泡椒和郫县豆瓣辣酱炒出红油。
4、下入刚才炒变色的肉丝，翻拌均匀。
5、接着下入断生的茭白丝和黑木耳丝，并调入刚才混合好的料汁，翻拌均匀。
6、再下入青、红辣椒丝翻炒均匀。
7、最后用适量水淀粉勾薄芡，关火调入少许鸡精、撒葱花出锅即可。
材料
猪里脊肉，木耳，辣椒，竹笋，姜，蒜，辣豆瓣酱，酒酿，盐，糖，淀粉，醋
做法
1.肉丝：顺着猪肉的纹理，切成肉丝。取一个碗加2大汤匙的水、2茶匙的酱油、1茶匙糖、1/2的淀粉，把肉丝放入碗里，按摩下，加入少许油，继续按摩，腌一下。
2.起个锅子，加入少许油，油温5成时，下肉丝炒散，炒到7-8分熟，呈出备用。
3.锅子里再加点油，放入辣豆瓣酱，炒香、炒到油色红亮。加入姜末(多些)、少许蒜末。放入笋丝、木耳、2汤匙的高汤(水)、2-3汤匙酒酿(如果觉得不够甜可以再放点糖)、酱油少许、下肉丝(包括肉丝汁)、辣椒、醋一点点翻炒下，加入淀粉水、葱花(我没加，家里没了)、香油。ok完成
小诀窍
想要肉丝炒得嫩,得加入少许水，让肉吸入水分。这样即使火候把握的不好也能把肉炒得比较好吃.
材料
主料：猪腿肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，四川郫县豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花，姜末各少许。
做法
(一)把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。
(二)锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，视断血端锅倒入漏勺，沥去油。锅底留余油，下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后，放笋丝，同时将肉丝入锅炒和，随即将小碗调料倒入锅内，迅速翻炒几下，加味精后勾上薄芡，撒上胡椒粉，浇上麻油起锅装盆。
版本二：
菜谱配料：
猪肉350克。水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。
制作过程：
猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀。兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细;姜、蒜切细末，葱切成花。用酱油。醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁。炒锅置旺火上，放油烧热(约180℃)，下肉丝炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、兰片丝、葱花炒匀，烹入芡汁，迅速翻簸起锅装盘即成。
版本三：
用料：瘦猪肉200克，四川泡辣椒20克(豆瓣酱、辣椒糊均可)，白糖20克，醋15克，酱油15克，精盐1.5克(分两次用)，味精1克，料酒15克，水淀粉25克(分两次用)，黄瓜100克(玉兰片、柿子椒等均可)，水发木耳50克，葱姜蒜共50克，花生油50克。
介绍鱼香肉丝的英语作文
青椒炒鸡蛋材料：鸡蛋，青椒，油，盐，葱，糖，醋。美食做法：1、辣椒去籽和筋，将辣椒斜切成段，葱切末；鸡蛋加入一点盐打散。2、锅热油，爆香葱末；倒入蛋液，蛋液凝固后快速划散后盛出。3、锅中底油放入辣椒翻炒，加入白糖，放入白醋翻炒，加入盐调味最后倒入鸡蛋翻炒均匀就可以了。
这篇作文可以写：Go to a restaurant today. There are many dishes on the menu, such as Kung Pao chicken, shredded pork with fish sauce, squirrel mandarin fish, etc. I like Kung Pao Chicken best.今天去饭店吃饭。菜单上有很多菜，比如宫保鸡丁、鱼香肉丝、松鼠桂鱼等。我最喜欢吃宫保鸡丁了。
fried shredded pork with Sweet and sour sauce.
A famous sichuan dish,which is made of loin and rinse,smell like fish.
鱼香肉丝英文rose
ShreddedPorkwithGarlicSauce
Yu-Shiang shredded pork rice
鱼香肉丝fishflavoredpork其他译法：1,shreddedmeatinchilisauce2,shreddedporkwithspicygarlicsauce(hot)3,shreddedporkingarlicsauce4,fishsmellingpork5,shreddedpork6,stir-friedmincedporkwithchillisauce7,porkwithgarlicsauce8,shreddedgarlicpork9,fishflavoredpork10,shreddedporkhashingarlicsauce11,stir-friedporkshredswithchilli/chilisauce12,friedporkwithsweetandspicysauce
Flavored pork rice bowl
鱼香肉丝的英语
Fish Flavored pork
Fish- Flavored pork slice with vegetable and chili
这两个是典型的中国菜肴建议你采取音译的方式这样子才有中国的特色当然你要英语解释也是有的鱼香肉丝shreddedporkwithgarlicsauce宫爆鸡丁dicedchickenwithbeanpastesauce
meatandcarrotcuttoslice.
鱼香肉丝英文谐音
鱼香肉丝英文：Fish-flavored Shredded Pork
鱼香肉丝Fish-flavored shredded pork;Yuxiang shredded porkShredded pork with hot sauceshredded: 切成丝状的
鱼香2113肉5261丝4102FishFlavoredpork其他1653译法版：权1,Shreddedmeatinchilisauce2,ShreddedPorkWithSpicyGarlicSauce(hot)3,SHREDDEDPORKINGARLICSAUCE4,Fishsmellingpork5,Shreddedpork
Flavoredpork或者SauteedShreddedPorkinSpicy&ChilliSauce
